sladkaia-gizn1-small
Вряд ли кто-то из сегодняшних женихов и невест покупает готовые торты на самое пышное и символичное торжество. Торты заказываются и делаются индивидуально, а значит, у каждой пары есть все шансы получить единственное, неповторимое, непревзойденное сладкое совершенство, аналогов которому не было и не будет.

Сегодня выбрать можно не только рецепт торта, но и его дизайн. Одну и ту же традиционную круглую многоэтажную основу можно задекорировать так, что никто и не догадается, что в основе двух шедевров лежат братья-близнецы. Классика жанра - кремовые цветы, детали из белого и черного шоколада, марципановые фигурки, желейные элементы.

sladkaia-gizn-small

Но классические - это не значит скучные или одинаковые. Художник, который непременно живет в сердце любого высокопрофессионального кондитера, просто физически не может допустить появление двух одинаковых сладких историй. И, тем не менее, помимо этих традиционных вариантов украшения свадебных тортов, есть и более современные. Вот например... 1. Съедобные фотографии используются уже не первый год, и с каждым годом становятся все более популярными. По традиции верхний ярус торта остается у молодоженов, так пусть же с него улыбаются счастливые виновники торжества!

2. Пластиковые или стеклянные фигурки жениха и невесты. Многие считают такие украшения безвкусицей и китчем, но у каждой идеи есть свои сильные стороны. Фигурки - единственный вариант кулинарного декора, который можно в качестве памятного талисмана оставить на долгие годы. Самые сентиментальные планируют передать статуэтки своим детям, чтобы и они в день важнейшего торжества воспользовались ими. Это раз. И второй аргумент - качество исполнения подобных вещиц.

3. Марципановые элементы функционально напоминают фигурки несъедобные. Только в отличие от «монументальной скульптуры» они могут быть разнокалиберными и многочисленными.

4. Трафаретное нанесение рисунка может использоваться как один из «вспомогательных» элементов в создании общего сладкого образа. Как правило, трафаретные узоры делаются в контрасте с фоном, причем это касается и цветового решения, и текстурного.

Еще одна идея оформления свадебных тортов касается не столько способа, сколько основной идеи. «Последний писк» - уход от традиционной свадебной тематики в сторону абстрактных мотивов. На смену голубкам приходят стильные квадратики, цветы вытесняют ромбы с кружочками - и все это совершенно непостижимым образом все же укладывается в свадебную тематику.

Но этот вариант скорее фантазийный, чем реальный, существующий в большинстве своем лишь в специализированных глянцевых журналах. Точно так же как одежда «от кутюр». Но, кто знает, возможно, среди хабаровских молодоженов 2009 найдется пара, которая отважится сломать традиции и положить начало новой моде?!