nasha-sladkaia-gizn1-smallНи один свадебный пир, неважно какого он размаха - шикарный или скромный,не обходится без торта. И правильно! Сладкий торт - гостям, сладкая жизнь - молодым. В Древнем Риме свадебным тортом украшали голову невесты. Представляете эту картину? Правда, когда узнаете смысловую подоплеку этой традиции, она не покажется вам такой нелепой. Древние римляне считали, что у невесты с тортом на голове не будет недостатка ни в чем: ни в деньгах, ни в детях.

В Великобритании есть похожая традиция, и она тоже берет свое начало в древности. Каждый гость приносит с собой на свадьбу сладости - конфеты, печенья, кексы, торты, пирожные. Все складывается на один стол друг на друга.

Получается огромная гора. Чем она выше - тем лучше, тем больше благополучия и материального достатка будет в семье молодых. Жених и невеста должны поцеловаться над этой сладкой вершиной. Кстати, не оттуда ли позаимствовал идею лондонский бакалейщик, который в 18 веке первым сделал высоченный торт. Имя этого фантазера, к сожалению, не известно, но историю о его сладком шедевре англичане три века передавали из уст в уста. Они же и поддержали традицию печь многоэтажные свадебные торты.

Единых правил, каким должен быть свадебный торт, не существует. Все решают сами молодожены, они и делают заказ. Торт, приготовленный специально для конкретного торжества - уже не просто кондитерское изделие, а настоящее произведение искусства. Цветовая  гамма торта,  его высота, количество ярусов, начинка, украшения - любой нюанс можно обговорить с кондитером. Это будет только ваш торт, второго такого никогда не появится. nasha-sladkaia-gizn2-small

Но, увлеченные дизайном сладкого угощения, жених и невеста не должны забывать о его весе. Хотите, чтобы все приглашенные были довольны -  соблюдайте нехитрые правила. Чем больше блюд будет на банкете, тем более сытыми будут гости. А значит, торт нужно выбрать легкий, например, творожный, йогуртовый или с начинкой «птичье молоко». 200 граммов на человека -  предел. Бисквитные торты с масляным кремом намного калорийнее, такого угощения граммов по 100 на каждого гостя будет достаточно.

Мужчины в большинстве своем сладкое не  любят, кое-кто из них наверняка откажется от десерта. Зато женщины и особенно дети с удовольствием съедят кусочек побольше, а то и два.

nasha-sladkaia-gizn-smallВесь банкет торт, как роскошное украшение, стоит на отдельном столике, подается только в конце застолья. Режет торт невеста, жених угощает гостей.  Верхний ярус молодые всегда оставляют себе - это их новая самостоятельная жизнь, сладкое начало медового  месяца. Со свадебным тортом связано много красивых традиций. Например, новобрачные пробуют кусочки друг у друга, как бы подтверждая свое согласие жить дружно и делить поровну все радости и тяготы супружеской жизни.

Интересны способы угощения гостей. Очень своеобразно это делают американцы. Они торт, который почему-то должен быть только фруктовым, разрезают, кусочки кладут в отдельные белые коробочки, перевязанные шелковыми лентами с инициалами жениха и невесты. Все торжество эти сладкие сюрпризы стоят на отдельном столе у выхода из зала. По окончании банкета каждый гость, уходя, берет кусок торта с собой. Наслаждается его вкусом уже дома.

В России многие пары торт гостям продают (за символическую плату, конечно), чтобы жизнь была не только сладкой, но и богатой.